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香港国力国际集团:餐饮人捧一颗匠心守一种精神

摘要:餐饮人都知道这么一句话:“管理是经营的保障,经营是管理的体现。”可见管理在日常经营当中的重要性!餐饮酒店的经营如火如?#20445;?#31649;理更不能滞后,管理更不能滞后,因此 ...

餐饮人都知道这么一句话:“管理是经营的保障,经营是管理的体现。”可见管理在日常经营当中的重要性!餐饮酒店的经营如火如?#20445;?#31649;理更不能滞后,管理更不能滞后,因此作为管理者更应锻造自己专?#30340;?#21147;,提升个人素质。

铁匠的身板!

这不仅仅是指身体健康,体魄强健。一名管理者应具备思想上过硬,业务上过硬才是真正的内涵,才符合铁匠一样的身板坚硬、强硕。在经营管理的过程中会遇到很多的问题与困难。首先我们在思想上不能软弱,能够敢于接受现实,用于挑战通过发挥自我主卦能动力来进行有效的解决,包括我们在人际交往中遇到的挫折与不公,都能够有一种坦然的心态去面对。真正做到“经得起、扛得住。”把所有的难题当作是经历、磨砺,将自己的思想练就的“坚韧?#35805;巍?#22374;然对待?#20445;?#36825;才是思想的过硬。

经营管理离不开具体的措施,缜密的计划,有效的执行,细致的落实,所以管理者的业务员能力直接影响到工作质量,如何让自己的业务能力过硬呢,请牢记“对任何出现的问题都要及时总结记录,在总结中提炼,在提炼中提高!”

木匠的尺度!

在日常的管理当中无论出现什么样的措施,什么样的?#24049;?#21253;括经营商的促销、市场分析都离不开尺度,即量化标准。通过数据来界定是否可行,通过对比来界别是否实施。所以量化标准尤为重要,更便于决策、执行。

瓦匠的慧眼!

餐饮酒店在经营过程中需要管理人员提高预见性,未雨绸缪观察全局是慧眼的根本,要的是事前的检查控制,而不是时候的处理解决。管理者应该多走动,多巡视“发现问题、?#39029;?#21407;因、提出措施、整改落实”。只有深入一线才能把握全局,同时要做到三个关键:关键时刻?#21280;。?#20851;键岗位巡视,关键事情亲自处理。这样才能让你目光如炬,慧眼识真。

 

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